食事コーディネーターからのお知らせ|日立グループのノウハウを結集した福岡県福岡市の有料老人ホーム。

2月のキッチンレクでは、バレンタインクッキーを作りました。

作り方は簡単です。ビニール袋に小麦粉大さじ５、砂糖大さじ３、ココアパウダー大さじ1/2を入れてよく混ぜます。混ざったらサラダ油を大さじ1,5杯入れてよく混ぜます。生地を6等分してアーモンドダイスをトッピングしてオーブンで焼くだけです。

お一人おひとり作りましたが、さて材料を何杯入れたかわからなくなったり、砂糖を入れたかどうかわらかなくなったり・・・。そんな時はお隣さんと重さを比べたり、なめてみて甘いかどうかをみてありました。お砂糖をちゃんと3杯入れたのを私はちゃんと見てたのですが・・・「いや、甘くない！」と断言なさったので、大さじ1杯の砂糖を足して一件落着でした。

五感を使うことの人間らしさというか、生活のにおいというか・・・食べ物づくりの醍醐味です。