今月は、ハロウィンにちなんでかぼちゃのお菓子を作りました。マドレーヌも手作りです。お菓子作りは、あの焼きあがるときの香りが醍醐味ですから。午前中と午後に分かれてレクをしますが、実は午前中のマドレーヌは失敗。レシピを書くときにベーキングパウダーを書き写すのを忘れたようで、まったく膨らまず。でも香りはバッチリで、バターたっぷりの厚焼きクッキーになりました。ご入居者が召上るのは１５時のおやつの時間ですから、実は、この失敗はご入居者の皆さんには秘密です（笑）

かぼちゃは電子レンジで加熱して、砂糖と生クリームを入れてフードプロセッサーでビュ～ンとあっという間にクリームの出来上がり。便利な道具ができたものです。泡立てたホイップをマドレーヌの上にのせ、覆うようにかぼちゃのクリームを絞ります。かぼちゃのクリームを味見しながら、楽しいひと時でした。