フィランソレイユ笹丘

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食事コーディネーターからのお知らせ

2013年4月3日

ベランダ菜園


なんの花でしょう?

 昨年のゴーヤのグリーンカーテンに引き続き、あるご入居者のベランダで咲いた花です。さて、なんの花かお分かりですか?

 

収穫するのも、よ~く目をこらして実をさがします。保護色なんだなぁ~とつくづく思いました。「あんまり大きくなると、筋がね・・ほら」とご入居者。なるほど、大きくなった実をちぎると、筋が引けます。そう、答えは、スナップエンドウです。

 

「どうやって食べるのが美味しいですか?」

「チンが一番よ」とご入居者。早速チンです。

「塩かドレッシングをかけますか?」

「いいえ、私はそのままが一番美味しいと思うわよ」

本当です!こんなに甘いんですか??野菜は採れたてが一番美味しいといいますが、ほんとですね。「昔は、スナップエンドウなんてなかったですよね~」なんて言いながら、二人でつまみました。

スナップエンドウは、アメリカからやってきたエンドウの品種で、スナックエンドウとも呼ばれていましたが、現在はスナップエンドウに統一されているそうです。シャキシャキした食感が特長ですね。春の到来を告げる野菜の一つです。

 

 

 

 


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