フィランソレイユ笹丘

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食事コーディネーターからのお知らせ

2012年8月23日

お魚ほぐして脳いきいき?!


こんなにきれいに召上りました


元の姿です。

 毎月1回、脳いきいきメニューをご提案しています。今月は、クーラー病予防がテーマです。クーラー病は外気温と室温の差が大きいために、体温調整がくるって起こる冷え性のこと。食事での対策としては、体を温める食品を食べましょう、ということで、メニューは「かますの塩焼き/青菜のわさびあえ/ひじきの五目煮/かぼちゃのみそ汁」です。

 

かますは切り身ではなく、一尾丸ごとです。写真をご覧下さい。本当に骨だけです!!こんなにきれいに食べてくださって・・・思わず写真を撮ってしまいました(笑)。「小さい頃からこうやって食べるように教わってきましたよ」と、そのご入居者にとっては、当たり前のことのようでした。

 

まさに、これこそ「脳いきいき」です。お箸でこんなにきれいに魚の身をほぐし、小さな小骨は噛み砕き、口に残る骨は取り出す。さぁ、どれだけの筋肉、どれだけの神経を使うでしょうか。こうやって上手に召上る方を見て、まねて、きっと上手になるのだと思います。皆さんもチャレンジしてみてください。

 


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