フィランソレイユ笹丘

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食事コーディネーターからのお知らせ

2012年6月15日

実習生とお料理倶楽部


いわしの手開き
 6/11~15まで、市内の大学から栄養士の実習生を迎えました。今月は、学生さんが企画したお料理倶楽部です。下記のブログは学生さん作です。

今月の献立はイワシバーグです。イワシは手開きにした後、包丁でたたきます。ご入居者にしていただくと、とても慣れた手つきでどんどん開いていきます。イワシバーグのタネを混ぜるとき「玉葱は後から入れないと水っぽくなる」「手に少し油をつけると丸めやすいのよ」と皆さんそれぞれご自分の知恵や経験をもとにコツを教えてくださいました。

 

出来上がった料理をみんなで食べていると「おいしい!」の声が!そのお声が聞けてとても嬉しかったです。イワシを開いてくださった方に「イワシバーグ好評ですよ」とお伝えすると「センキューベリーマッチ」と笑顔で答えてくれました。そんな楽しい雰囲気でお料理倶楽部を終えることができて、ほっとしました。私もご入居者の方と一緒に楽しんで作ることが出来ました。ご入居者の昔話を聞きながらみんなで食事をするのはとても楽しく幸せな時間でした。ありがとうございました。

 


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