フィランソレイユ笹丘

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食事コーディネーターからのお知らせ

2014年11月14日

今月のふるさと弁当は「岐阜県」です。

今回は、飛騨高山、白川郷など観光地として有名な岐阜県です。

・鶏ちゃん

・牛すじのとろ煮

・おろしれんこん汁

・柿なます

・栗ごはん

鶏ちゃん(けいちゃん)とは、鶏肉を使用した郷土料理で、元々は飛騨地方南部の下呂市や高山市南部、中津川市北部、奥美濃地方の郡上市の家庭料理と言われています。秋の味覚の栗ごはんと一緒に、皆さん美味しく召し上がっていらっしゃいました。

 


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