フィランソレイユ笹丘

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食事コーディネーターからのお知らせ

2014年9月21日

あんこも手作りです!お彼岸のおはぎ


 

「やっぱり手作りのあんこは違うね~~~!!」

 

今月のキッチンレクは、お彼岸のおはぎです。この時ばかりは、朝から小豆を炊いて、あんこから手作りです。独特の香りが漂います。どこで火を止めるかがポイント!冷めたらどうなるか・・を計算しながらですが、皆、あんこを手作りするのは1年に1回なので、「もおいい??」「まだ??」「もおいいよね?!」の繰り返しです(笑)

 

そして味見。「もう少し甘くした方がいいよ。冷めたら砂糖が遠くなるから」

この「遠くなる」って独特の言い回しですよね。きっと日本語勉強中の外人さんが聞いたら、不思議に思うことでしょう。

 

「やっぱり手作りのあんこは違うね~~~!!」スタッフもご入居者も全員ドヤ顔で、お鍋の淵についたあんこもきれいになくなりました(笑)

 

毎年、あんこの水分飛ばしが足りなくて、「もうちょっとやったね」と言いながら食べていましたが、今年は本当に上手に出来ました!皆さんご自分の分を丸めましたので、それぞれ形が違うのも楽しみの一つです。男性陣はひとつでは物足りず、おかわりなさいました。

また、来年も上手に作りましょう♪

 

 

 

 

 

 

 


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