フィランソレイユ笹丘

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食事コーディネーターからのお知らせ

2014年9月9日

いつのまにか、秋が来ました!

 秋の魚と言えば、秋刀魚ですね!今月のお料理倶楽部は、秋刀魚の塩焼きに、きのこごはんです。

 

2日前にスーパーに栗が出てましたので、「よし!今月は栗ご飯!」と決めていたのですが、翌日買い物に行ったときには、売り切れで・・・次いつ入荷するか分からない、とのことでした。来月に乞うご期待です。

 

今の魚焼きグリルはよくできていまして、「丸焼き」「焼き加減(中)」など設定をすれば、まるで誰かが見ているかのように焼いてくれます。しかも両面焼きですから、返し不要。ご入居者世代からは信じられないようです。

 

ごはんの混ぜ方も堂に入ってます。まんべんなく、ふっくらと仕上がりました。

 

「私は日田の田舎に住んでたんだけど、裏に栗林があってね。この時期になると『そろそろいいですかぁ~』って地主さんのところに出かけてたのよ~」

そんな話をお聞きしながら、秋刀魚の香りに包まれた食卓でした。来月は、栗ゲット!

 


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