実は、昨年は時期を逃してしまい、11月にスーパーに行ったときには「むき栗」しか売っていませんでした。とても残念だったのを今でも覚えています。八百屋数件に電話をかけましたから（笑）

このご時勢、1年をとおして手に入る野菜が多いですから、旬が分からなくなっています。栗のおかげで、野菜の旬を見直すきっかけになりました。旬の野菜はやはり栄養価が高いといいます。そしてまた、日本の気候と私たちの体の変化にも適応しており、夏は水分が多い野菜で体内の熱を発散し、冬は野菜自体にエネルギーを持ち、体を温める効果があります。自然の摂理ってすごいです。

そういうわけで、今月のお料理倶楽部は、栗ごはんに秋刀魚の塩焼きでした。ごちそうさまでした。